Repérer les situations d'impact climatique en systèmes maraîchers du Sud de la France, enseignements des études 2023-2024 du GIS PIClég

Les régions Occitanie et Provence-Alpes-Côte-d’Azur produisent d’importants volumes de légumes frais d’une diversité d’espèces. Cette production est compromise par le changement climatique qui perturbe les conditions de production. Les exploitations maraîchères et leurs filières vont faire face à des impacts climatiques majeurs à court et moyen termes dans ces territoires. 
Pour développer leur capacité d’adaptation face à ces dérèglements, les acteurs du monde agricole ont besoin de repérer à quels aléas climatiques leurs systèmes seront exposés et dans quelles conditions cela produirait des effets dommageables ; ceci en considérant leur situation concrète d’action. Il est donc nécessaire de rendre compréhensibles les relations effectives entre variables climatiques et composantes de ces systèmes. 
Si la littérature scientifique donne des tendances sur ces relations, les connaissances disponibles sur les systèmes maraîchers se révèlent lacunaires, théoriques et éloignées des réalités opérationnelles de production locale. Nous avons développé une méthodologie pour pallier ce manque de connaissances à visée opérationnelle, basée sur la mobilisation des connaissances empiriques et localisées d’acteurs de terrain. 
Les impacts du changement climatique sur les systèmes maraîchers méridionaux sont déjà visibles, variés et multi-niveaux. Ils appellent à des adaptations incrémentales mais aussi systémiques et transformantes en partie identifiées par les acteurs.

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Suite à ces travaux exploratoires, le projet STARVEGS a démarré pour davantage investiguer les impacts climatiques s'appliquant au maraîchage des territoires méridionaux, évaluer le risque de leur survenue dans le futur et imaginer des systèmes maraîchers moins vulnérables aux côtés des acteurs. STARVEGS réunit l'UE Maraîchage, l'US AgroClim et l'UR Ecodéveloppement d'INRAE et l'ITAB. 
 

Pour en savoir plus :  https://climae.hub.inrae.fr/rubriques-verticales2/nos-actions/projets-exploratoires/projet-exploratoire-starvegs-2026-2027